Helyi feldolgozás magas fenntarthatósági normák mellett: a szécsényi Funky Forest (Magyarország)

Az Agri Kulti már több mint egy évtizede kutatja azokat a területeket, ahol a fenntartható, kisüzemi magyar élelmiszertermelők számára piaci lehetőségek kínálkoznak. Ennek eredményeként több termelői piac is nyílt: 2011-ben Nagymaroson, 2012-ben a Szimpla Kertben, 2014-ben pedig a Nógrád megyei Balassagyarmaton. Ezt a vonalat folytatva indítottuk el a Házikó Cateringet és néhány Farmbisztrót, ahol Budapesten kizárólag kistermelőktől származó alapanyagokból főztünk, vagyis a gazdáknak nem is kellett annyit piacra járniuk, csak elszállítani hozzánk termékeiket.

A Házikó új zászlóshajója a Funky Forest gyár a magyarországi Szécsényben, amely teljesen új szintre lépett: a főként helyi gazdák termékeiből készült préselt gyümölcslevek és smoothie-k komolyabb piaci értéket képviselnek. A Funky Forest termékek nem tartalmaznak cukrot és adalékanyagokat, csak tiszta gyümölcsöket. Az ízpárosítások, amelyek hol meglepőek (alma-körte-spenót-uborka), hol egzotikusak (mangó-dió-tök-gyömbér), szinte minden termékbe egy kis csavart visznek, megkülönböztetve azokat a versenytársak kínálatától. Fontos számunkra a természetesség, az egészség és a fittség, ezek az értékek pedig a csomagoláson és az egész márkaarculaton is megjelennek.

A gyárhoz tartozik egy közösségi hűtőház - HáziCOOL - is, amely a helyi gazdaságfejlesztés remek példája: jó lehetőség a helyi gazdáknak az értékesítésre és a fejlődésre. A helyi feldolgozás nagy hozzáadott értéket jelent a megtermelt gyümölcsök és zöldségek esetében. Mindeközben a tárolási és hűtési kapacitások kihasználása lehetővé teszi helyi partnereink számára, hogy előnyösebb alkupozícióba kerüljenek, továbbá kiszámíthatóbb és tervezhetőbb legyen az értékesítés.

Az Agri Kulti konzorciumi partnerként vesz részt az URBACT projektben Szécsény városával és hat másik európai településsel együtt. Felismerve az európai szintű együttműködés előnyeit, Szécsény és agglomerációja 2019-ben egyedüli magyarországi mintarégióként csatlakozott az URBACT Élelmiszer-folyosók (Food Corridors) alprojektjéhez. Az Élelmiszer-folyosók fő célja, hogy organikus módon támogassa a gyakran periférikusan elhelyezkedő vidéki és városi alrendszerek közötti kapcsolatokat, valamint népszerűsítse a fenntartható élelmiszertermelést egyre több gazdálkodó körében. Mindez párosul a fogyasztók szemléletformálásával, különös tekintettel a helyi, kistermelői, minőségi és szezonális, közvetlenül a termelőtől származó, helyi alapanyagok iránti fogyasztói elkötelezettség növelésére, a kereslet és a kínálat összekapcsolásár.

Az URBACT projekt részeként 2019-ben részletes erőforrás-leltár készült Szécsény városáról és agglomerációjáról. Ennek egyik fontos pillére és gazdasági egysége a helyi gyümölcsfeldolgozó és préslégyártó üzem, a Házikó Farm Kft. Az URBACT projektpartnerek a 2019-es magyarországi terepszemle során személyesen találkozhattak Szécsény térségének legfontosabb agrárgazdasági szereplőivel. Mind a gyár, mind a hűtőház vezetése az URBACT Helyi Csoport (ULG) tagja, így értékes tudásukkal és társadalmi elkötelezettségükkel hozzájárulhatnak a kistérség hosszú távú fejlődéséhez.

Az elmúlt évtizedben a Magyarországon működő multinacionális áruházláncok a fenntarthatóság és a környezettudatosság jegyében egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a helyi termékek kínálatukba történő integrálására. Egyre több kereskedelmi egységben kaphatók magyar alapanyagok és kiváló minőségű feldolgozott termékek.

A SPAR/INTERSPAR üzletlánc az RTL KLUB televíziós csatornával közösen társadalmi szemléletformáló programjuk részeként nagyszabású versenyt hirdetett magyar helyi termékekből. A megmérettetésen innovatív és fenntartható termékekkel lehetett indulni. Az elismert üzletemberekből álló bíráló bizottság a FUNKY FOREST vízió és koncepció elismeréseként csapatunknak a Hungarycool by SPAR termékverseny különdíját adta. Most abban a megtiszteltetésben van részünk, hogy 2020 április végétől termékeinkkel gazdagíthatjuk az INTERSPAR áruházak kínálatát. Ezáltal termékeink hozzájárulnak Nógrád megye és a Szécsényi kistérség hírnevének öregbítéséhez.

Ez azt jelenti, hogy az Agri Kulti vidékfejlesztési elvei egyre szélesebb piacon érvényesülhetnek; egyre több emberhez jut el a palackba zárt minőség, és egyre több fenntarthatóan működő élelmiszertermelőnek biztosítanak stabil partnerséget.

Írta: Vera Lopes

Eredeti cikk angol nyelven: https://urbact.eu/local-processing-high-standards-sustainability-funky-forest-sz%C3%A9cs%C3%A9nyhungary